Маточное молочко - секрет глоточных и верхнечелюстных желез молодых пчел-кормилиц, которым выкармливают личинок будущих маток. Промышленное получение молочка - трудоемкий процесс, требующий сильных семей, соблюдения технологии прививки личинок и строгого температурного режима при сборе.

Подготовка семьи-воспитательницы

Для получения молочка формируют безматочную семью-воспитательницу с большим количеством молодых пчел-кормилиц и обилием корма. В прививочные рамки переносят однодневных личинок в искусственные мисочки, которые пчелы принимают как основу для выращивания маток.

Сбор и обработка молочка

• Молочко извлекают из мисочек через 2-3 суток после прививки, когда его количество максимально, а личинка еще мала.
• Извлечение проводят при помощи шпателя или вакуумного отсоса, работая быстро и в прохладных условиях, так как продукт нестабилен при комнатной температуре.
• Свежесобранное молочко немедленно охлаждают или замораживают для сохранения биологической активности компонентов.

Научная осторожность

Маточное молочко содержит белки, сахара, липиды и витамины, однако научных доказательств того, что оно лечит конкретные болезни человека, недостаточно. Продукт может вызывать аллергические реакции, включая тяжелые, особенно у людей с астмой или атопией, поэтому его употребление требует осторожности.