Propolis ernten und sammeln

Kits zur Propolisgewinnung und -ernte sind Sets, die die Werkzeuge vereinen, mit denen Propolis sauber aus der Beute gewonnen wird: Propolisgitter, Schaber, gefriergeeignete Lebensmittelbeutel, Handschuhe, Sortierschale und Aufbewahrungsgefäße. Ein Fertigkit zu kaufen, ist nicht nötig; wichtig ist, dass jedes Teil lebensmitteltauglich ist und der Arbeitsablauf die Kühlkette nicht unterbricht. Diese Seite beschreibt den Inhalt des Kits und wie Propolis von der Beute bis ins Gefäß gewonnen wird.

Was enthält ein Kit zur Propolisernte?

Propolis wird auf zwei Wegen gewonnen: mit dem Gitter (der Falle) und durch Abkratzen. Ein gutes Kit deckt beide Wege ab, erleichtert es aber, die beiden Erzeugnisse getrennt zu halten.

Wie löst man Propolis vom Gitter?

Gitterpropolis ist der sauberste Rohstoff; bei Raumtemperatur ist es jedoch klebrig und elastisch und lässt sich nicht vom Gitter lösen. Der Schlüssel zur Gewinnung ist Kälte.

1. Gitter entnehmen: Das volle Gitter wird aus der Beute genommen, die Bienen darauf werden sanft abgeschüttelt oder mit einer weichen Bürste entfernt.
2. Einbeuteln: Das Gitter kommt direkt an der Beute in einen sauberen Lebensmittelbeutel und wird beschriftet (Beute, Datum).
3. Einfrieren: Der Beutel bleibt einige Stunden oder über Nacht in der Tiefkühltruhe; das Propolis wird hart und spröde.
4. Biegen und reiben: Das Gitter wird im Beutel gebogen, gerollt und gerieben; das Propolis bröckelt in Flocken ab. Hängen gebliebene Stücke werden im gefrorenen Zustand mit dem Kunststoffspatel entfernt.
5. Sammeln: Das am Beutelboden gesammelte Propolis wird noch kalt in ein sauberes Gefäß umgefüllt.

Wie gewinnt man Propolis durch Abkratzen?

Auch in Beuten ohne Gitter sammelt sich bei jeder Durchsicht Propolis in kleinen Mengen an. Abgekratzt wird sowohl, um die Rähmchen leichter ziehen zu können, als auch, um Propolis zu sammeln.

• Rähmchenohren, Oberträger, die Unterseite des Abdeckbretts und die Zargenränder werden mit dem Stockmeißel abgekratzt.
• Das abgekratzte Propolis kommt direkt in ein eigenes, beschriftetes Gefäß; es wird nicht auf den Boden oder in die Beute fallen gelassen.
• Propolis von gestrichenen, lackierten oder mit Holzschutzmittel getränkten Flächen wird getrennt gehalten und nicht der Lebensmittelcharge beigemischt.
• Die dünne Propolisschicht an den Innenwänden der Beute muss nicht vollständig abgekratzt werden; sie ist Teil der Abwehr des Volkes.

Wie wird das gesammelte Propolis sortiert?

1. Gearbeitet wird, solange das Propolis kalt ist, am besten in einem kühlen Raum und auf einer hellen Schale.
2. Bienenteile sowie Holz-, Metall- oder Kunststoffbrösel werden mit Pinzette und Spatel entfernt.
3. Helle, weiche Wachsklumpen werden abgetrennt; Propolis mit viel Wachs ist weniger wert.
4. Bei Bedarf wird das Propolis im gefrorenen Zustand mit einer nur für Lebensmittel verwendeten Mühle in kleine Stücke zerteilt; wer es warm zu mahlen versucht, verklebt das Gerät.
5. Das sortierte Propolis kommt in ein luftdichtes, dunkles Gefäß; auf dem Etikett werden Erntedatum, Bienenstand und Methode (Gitter oder Abkratzen) vermerkt.

Wann sollte das Kit zur Propolisernte bereit sein?

Die Gitter füllen sich am schnellsten im Spätsommer und Herbst; in dieser Zeit bereiten sich die Bienen auf den Winter vor und verschließen Spalten. Vor dieser Zeit sollte das Kit vollständig sein, Platz in der Tiefkühltruhe freigehalten und die Ersatzgitter gereinigt sein. Im Frühjahr und während starker Nektartracht sammelt sich wenig an.

Da auch die Varroabehandlungen in den meisten Regionen im Spätsommer und Herbst stattfinden, muss der Zeitplan gut geplant werden: Die Gitter werden vor der Arzneimittelbehandlung entnommen und erst wieder eingelegt, wenn die Behandlung beendet und die Wartezeit abgelaufen ist. In kalten Regionen werden die Gitter vor dem Winter entnommen.

Hygiene, Sicherheit und Reinigung der Werkzeuge

• Kontaktallergie: Propolis kann eine Kontaktdermatitis auslösen, die auch bei Imkern vorkommt. Tragen Sie bei Ernte und Sortieren Nitrilhandschuhe.
• Reinigung der Werkzeuge: Propolis löst sich nicht in Wasser, wohl aber in Alkohol. Schaber und Spatel werden zuerst im gefrorenen Zustand abgekratzt, die verbleibende Schicht wird mit lebensmitteltauglichem Alkohol abgewischt. Halten Sie beim Arbeiten mit Alkohol Abstand zu offenem Feuer und lüften Sie den Raum.
• Behandlungszeit: Während der Anwendung von Milbenmitteln bleibt kein Gitter in der Beute, und es wird kein Propolis für Lebensmittelzwecke abgekratzt; Propolis bindet fettlösliche Rückstände.
• Krankheit: Gitter und Werkzeuge einer erkrankten Beute werden gereinigt, bevor sie an einer anderen Beute verwendet werden; bei anzeigepflichtigen Krankheiten werden die amtlichen Anweisungen befolgt.

Häufige Fehler

• Versuchen, Propolis bei Raumtemperatur vom Gitter zu lösen.
• Gitter- und Kratzpropolis im selben Gefäß sammeln.
• Von gestrichenen Beutenflächen abgekratztes Propolis der Lebensmittelcharge beimischen.
• Propolis in durchsichtigen Gefäßen, im Licht und in der Wärme stehen lassen; flüchtige Bestandteile gehen verloren.
• Die Beutenwände vollständig abkratzen und so die Propolisauskleidung des Volkes zerstören.