Gelée Royale ist der Futtersaft, den Jungbienen aus ihren Druesen bilden und mit dem Koeniginnenlarven versorgt werden.

Was es im Volk bewirkt

Der bemerkenswerteste Zusammenhang der Bienenbiologie.

Koenigin und Arbeiterin sind erbgleich. Was sie unterscheidet, ist ausschliesslich die Ernaehrung als Larve:

• Durchgehend Futtersaft → Koenigin
• Nach wenigen Tagen umgestellt → Arbeiterin

Daraus entstehen unterschiedliche Groesse, Lebensdauer und Fortpflanzungsfaehigkeit — aus derselben Erbanlage.

Die Empfindlichkeit

Es ist das empfindlichste Bienenprodukt ueberhaupt:

• Waerme: Die Kuehlkette beginnt im Moment der Ernte
• Licht: Baut Bestandteile ab
• Luft: Oxidation bei jeder Beruehrung

Die Kuehlkette

Bricht sie, sieht das Produkt unveraendert aus und hat an Wert verloren.

Der Kaeufer kann das nicht feststellen — was es zu einer Frage der Redlichkeit macht, nicht nur der Technik.

Die Verpackung

• Dunkles Glas mit dichtem Deckel
• Kleine Einheiten; jedes Oeffnen setzt den gesamten Inhalt der Luft aus
• Kein laengerer Metallkontakt

Der Aufwand

Die Gewinnung ist der arbeitsintensivste Zweig der Imkerei — das erklaert den Preis.

Sie belastet zudem das Pflegevolk fortlaufend und erfordert reichlich Pollen und stetige Fuetterung.

Die Warnungen

Gelée Royale traegt das deutlichste Allergierisiko aller Bienenprodukte — bis zu schweren Reaktionen.

Das gehoert beim Verkauf deutlich genannt.

Gesundheitsbezogene Angaben sind in den meisten Laendern unzulaessig. Zu beschreiben, was das Produkt ist und wie es gewonnen wurde, ist der tragfaehige Weg.