Die Erntekette besteht aus wenigen Geraeten, die aufeinander abgestimmt sein muessen.

Die Kette

• Bienen abnehmen: Bienenflucht, Besen oder Geblaese
• Transport: Geschlossene Kisten oder abgedeckte Zargen
• Entdeckeln: Messer, Gabel oder Hobel — ueber dem Geschirr
• Schleudern
• Sieben
• Klaeren
• Abfuellen

Die Bienenflucht

Das schonendste Verfahren: Die Bienen verlassen den Honigraum ueber Nacht, ohne dass gefegt oder geblasen wird.

Sie wird am Vortag eingelegt — das erfordert einen zusaetzlichen Gang, spart aber Zeit und Stoerung am Erntetag.

Das Refraktometer

Das eine unverzichtbare Messgeraet. Der Wassergehalt entscheidet darueber, ob Honig gaert.

Gemessen wird vor der Ernte, nach dem Schleudern und vor dem Abfuellen.

Das Entdeckelungsgeschirr

Es faengt das Entdeckelungswachs auf — die sauberste Wachsquelle, die es gibt, weil sie nie Brut war.

Getrennt gehalten und zu eigenen Mittelwaenden verarbeitet durchbricht sie den Rueckstandskreislauf.

Deshalb wird ueber dem Geschirr entdeckelt, nicht daneben.

Der Raum

• Bienendicht — sonst beginnt Raeuberei
• Trocken; Honig zieht Feuchtigkeit aus der Luft
• Geruchsfrei, abwaschbare Flaechen

Material

Edelstahl oder lebensmittelechter Kunststoff an allem, was Honig beruehrt. Verzinktes Metall ist ungeeignet.

Die Beutenkaefer-Warnung

Wo er vorkommt, ist der Schleuderraum der Ort seiner staerksten Vermehrung. Zuegig verarbeiten, nichts ueber das Wochenende stehen lassen.

Reinigung

Warmes Wasser, vollstaendig trocknen, keine Spuelmittelreste. Rueckstaendiger Honig wird in der naechsten Saison zur Infektionsquelle.