Lagerbehälter für Propolis

Aufbewahrungsbehälter für Propolis sind lebensmitteltaugliche, fest schließende Behälter, die Rohpropolis und Propolisextrakte vor Licht, Wärme, Luft und Fremdgerüchen schützen. Für Rohpropolis eignen sich dunkle Schraubgläser und gefriergeeignete Lebensmittelbeutel, für alkoholische Extrakte dunkle Glasflaschen (Braunglas) am besten. Der richtige Behälter bewahrt Duft und flüchtige Bestandteile des Propolis über lange Zeit.

Worauf muss man bei der Aufbewahrung von Propolis achten?

Propolis ist haltbarer als Honig und Pollen; trockenes, sauberes Rohpropolis schimmelt nicht so leicht. Wird es aber schlecht gelagert, nimmt seine Qualität deutlich ab:

• Licht und Wärme: Manche Bestandteile des Propolis zersetzen sich unter Licht und Wärme; die Farbe dunkelt nach, der Duft wird schwächer.
• Verlust flüchtiger Stoffe: Der kräftige, harzige Duft des Propolis stammt von ätherischen Ölen. In offenen oder locker verschlossenen Behältern gehen diese Stoffe mit der Zeit verloren.
• Klebrigkeit: Oberhalb der Raumtemperatur wird Propolis weich, klebt an Behälter und Deckel, und die Stücke verbacken miteinander.
• Gerüche und Verunreinigung: Propolis kann Gerüche aus der Umgebung annehmen und ist von stark riechenden Stoffen fernzuhalten.
• Schädlinge: In wachsreichem Kratzpropolis können unter ungünstigen Bedingungen Wachsmotten auftreten.

Welche Behälter eignen sich für Rohpropolis?

Rohpropolis lässt sich kurzfristig in einem kühlen, dunklen Schrank, langfristig im Gefrierschrank aufbewahren. Gefrorenes Propolis ist spröde und lässt sich später leichter zerkleinern und extrahieren.

Wie werden Propolisextrakte aufbewahrt?

Alkoholische Propolisextrakte (Tinkturen) sind lichtempfindlich, und Alkohol kann manche Kunststoffe und Dichtungen angreifen. Für Extrakte werden deshalb dunkle Glasflaschen (Braunglas) bevorzugt.

• Verschluss und Pipette: Der Verschluss muss dicht schließen, Pipettengummi und Kunststoffteile müssen alkoholbeständig sein; sonst wird der Gummi mit der Zeit weich oder gibt Geruch an das Produkt ab.
• Flaschengröße: Kleine Flaschen verringern Alkoholverdunstung und Luftkontakt bei jedem Öffnen.
• Lagerort: Kühl und dunkel, fern von direkter Sonne und Wärmequellen. Alkohol ist brennbar und gehört nicht in warme Umgebung.
• Alkoholfreie Extrakte: Extrakte auf Wasser- oder Glycerinbasis verderben mikrobiell leichter; sie werden meist nach Herstellerangabe kühl gelagert und nach dem Öffnen rascher verbraucht.

Worauf achtet man bei der Wahl eines Propolisbehälters?

• Lebensmitteltauglichkeit: Der Behälter muss ein Zeichen oder einen Nachweis für den Lebensmittelkontakt tragen; Behälter, in denen Chemikalien waren, sind ungeeignet.
• Lichtschutz: Dunkles Glas, undurchsichtiger Behälter oder Aluminiumbeutel.
• Dichtheit: Deckel mit Dichtung oder Schraubgewinde; bei Extraktflaschen ein dichter Innenstopfen.
• Leichtes Entleeren: Ein weithalsiges Glas erleichtert das Herausnehmen des klebrigen Propolis.
• Beschriftbarkeit: Charge, Datum, Bienenstand und Gewinnungsart (Gitter oder Kratzen) sollten notiert werden können.

Wie wird Propolis eingefüllt und gelagert?

1. Verlesen Sie das Propolis; entfernen Sie Bienenteile, Holz und Wachsklumpen.
2. Füllen Sie das Propolis kalt ein; erwärmtes Propolis klebt am Behälterrand.
3. Füllen Sie Gitter- und Kratzpropolis in getrennte Behälter; Ware aus der Behandlungszeit kommt gar nicht erst ins Lager.
4. Verschließen Sie den Behälter fest und beschriften Sie ihn.
5. Nutzen Sie für kurze Zeit einen kühlen, dunklen Schrank, für lange Zeit den Gefrierschrank.
6. Kontrollieren Sie die Behälter regelmäßig: Bei Duftverlust, Feuchtigkeit, Mottengespinst oder Schimmel wird die Charge aussortiert.

Häufige Fehler

• Propolis in einem durchsichtigen Behälter auf einem sonnigen Regal lagern.
• Weiches Propolis bei Raumtemperatur in den Behälter drücken: Es lässt sich schwer herausnehmen, die Stücke verbacken.
• Alkoholischen Extrakt in nicht alkoholbeständigen Kunststoffflaschen oder Pipetten aufbewahren.
• Kratz- und Gitterpropolis im selben Behälter mischen.
• Nicht beschriften: Propolis unbekannten Alters, unbekannter Herkunft und Gewinnungsart verliert an Wert.