Ложки для сбора маточного молочка — специализированный инструмент, применяемый при извлечении молочка из маточников на пасеках, занимающихся его товарным производством. Конструкция ложки позволяет аккуратно собрать содержимое ячейки, не повреждая её стенки и не загрязняя продукт воском или личинками.

Конструктивные особенности

• Узкий изогнутый черпачок из пищевого пластика или нержавеющей стали
• Скошенный край для удобного соскабливания молочка со дна мисочки
• Небольшой объём рабочей части для точной дозировки

Технология сбора

Перед извлечением молочка из маточника удаляют личинку, после чего ложкой аккуратно вычерпывают содержимое ячейки в чистую ёмкость. Сбор проводят в максимально короткие сроки после изъятия рамки из улья, так как молочко быстро теряет часть биологически активных свойств при контакте с воздухом и светом.

Гигиенические требования

Инструменты и тара для сбора должны быть стерильными, а сам продукт сразу после сбора охлаждают. Следует учитывать, что маточное молочко, как и другие продукты пчеловодства, способно вызывать аллергические реакции, поэтому его употребление требует осторожности у людей с предрасположенностью к аллергии.

Значение инструмента

Правильно подобранная ложка минимизирует потери продукта и снижает риск загрязнения, что важно для сохранения товарного качества маточного молочка.