Gelée Royale ist der Futtersaft, mit dem Koeniginnenlarven versorgt werden. Die Gewinnung ist der arbeitsintensivste Zweig der Imkerei.

Das Verfahren

• Umlarven in Naepfchen
• Die Latte kommt ins Pflegevolk
• Nach etwa drei Tagen wird geerntet — dann enthaelt die Zelle die groesste Menge
• Die Larve wird entnommen, der Saft ausgeloeffelt

Das Fenster ist eng: spaeter verbraucht die Larve den Saft, frueher ist zu wenig vorhanden. Der Umlarvtermin gehoert notiert.

Was das Pflegevolk braucht

• Sehr viele Jungbienen — nur sie haben arbeitende Futtersaftdruesen
• Reichlich Pollen; ohne Eiweiss kein Futtersaft
• Stetige Fuetterung
• Einsatz im Wechsel mit anderen Voelkern

Ein Pflegevolk mit viel Sirup und wenig Pollen liefert wenig — gleich wie stark es aussieht.

Die Ausruestung

• Umlarvloeffel, Pinzette, Gelée-Loeffel aus Kunststoff oder Horn
• Dunkle Glasgefaesse mit dichtem Deckel
• Kuehlung ab dem Moment der Ernte
• Lupenbrille und gute Beleuchtung

Kein Metall: Gelée Royale reagiert empfindlich auf laengeren Metallkontakt.

Warum Tempo zaehlt

Beim Ernten ist das Produkt Luft, Licht und Waerme ausgesetzt — den drei Faktoren, die es abbauen.

Deshalb wird die ganze Latte zum Arbeitsplatz gebracht, statt am Volk zu arbeiten.

Die Kuehlkette

Sie beginnt bei der Ernte. Bricht sie, sieht das Produkt gleich aus und hat an Wert verloren.

Der Kaeufer kann das nicht feststellen — eine Frage der Redlichkeit.

Der Hinweis

Gelée Royale traegt das deutlichste Allergierisiko aller Bienenprodukte. Das gehoert beim Verkauf genannt; gesundheitsbezogene Angaben sind unzulaessig.