Apilarnil, erkek arı larvasından elde edilen bir üründür. Larva, içinde bulunduğu besinle birlikte homojenize edilerek hazırlanır. Adı, ürünü tanımlayan araştırmacının adı ile arı ve larva sözcüklerinin birleşiminden gelir.

Neden erkek arı larvası

Erkek arı yavrusu, koloninin varroa mücadelesinde zaten kesilen bir kaynaktır. Kesim çerçevesinden çıkan larvalar çoğu kez imha edilir; apilarnil bu materyali değerlendirme fikrine dayanır.

Bu, üretimin koloniye ek yük getirmeden yapılabileceği anlamına gelir — doğru planlandığında.

Hasat zamanı

Erkek arı larvası yumurtadan çıkışa yaklaşık yirmi dört günde ulaşır. Apilarnil için hedeflenen dönem, larvanın gelişiminin ortalarına denk gelen ve genellikle yedinci gün civarında belirtilen aşamadır.

Bu aşamada larva yumuşak, beyaz ve besinle çevrilidir. Daha geç alınırsa pupa gelişimi başlar ve ürünün niteliği değişir.

Hazırlama

• Kapalı erkek yavrusu çerçevesi alınır
• Sırlar açılır ve larvalar besinleriyle birlikte çıkarılır
• Karışım homojenize edilir
• Kaba parçalar süzülerek ayrılır
• Ürün derhal soğutulur

Soğuk zincir

Apilarnil, arı sütü gibi bozulmaya çok açıktır. Yüksek su ve protein içeriği nedeniyle oda sıcaklığında hızla bozulur.

• Toplama anından itibaren soğuk tut
• Uzun süreli saklama için dondur
• Koyu ve hava almayan kap kullan
• Çözülmüş ürünü yeniden dondurma

Varroa ile ilişkisi

Kesilen erkek yavrusu akar taşıyabilir. Ürün olarak kullanılacak larvaların alındığı çerçevelerde akar varlığı dikkate alınmalıdır.

Ayrıca kesim çerçevesinin varroa amacına hizmet etmesi için düzenli ve zamanında kesilmesi gerekir; ürün toplamak uğruna çerçevenin kovanda bekletilmesi, yöntemin amacını tersine çevirir.

Bilgi düzeyi

Apilarnil, diğer arı ürünlerine göre çok daha az araştırılmıştır. Bileşimi üzerine çalışmalar bulunmakla birlikte, insanlardaki etkilerine dair kanıt sınırlıdır.

Bu nedenle ürünü tanıtırken sağlık iddiasında bulunmaktan kaçınmak gerekir. Çoğu ülkede gıda ürünlerinde tedavi iddiası yasaktır.

Özet

Apilarnil, varroa mücadelesinin yan ürününü değerlendirme fikri olarak ilgi çekicidir. Üretimi soğuk zincir disiplini ister ve pazarı sınırlıdır. Başlamadan önce saklama koşullarını ve satış imkânını netleştirmek gerekir.