Polen, koloninin protein kaynağıdır. Üretim, arıların getirdiği polenin bir bölümünü tuzakla ayırmaya dayanır. Buradaki anahtar kelime bir bölümüdür: koloninin kendi ihtiyacı her zaman önce gelir.

Tuzak nasıl çalışır

Polen tuzağı, arının geçmek zorunda olduğu delikli bir ızgaradır. Arı delikten geçerken bacaklarındaki polen topakları sıyrılır ve alttaki çekmeceye düşer.

Tuzaklar giriş, taban ya da kovan üstü tipinde olur. Ortak nokta, arının zorlanmadan geçebilmesi ve poleni bırakmasıdır.

Ne kadar alınabilir

Tuzak polenin tamamını almaz; almamalıdır. Koloni yavru üretimi için polene ihtiyaç duyar. Sürekli tam kapasiteyle çalışan tuzak, yavru gelişimini durdurur.

Yaygın uygulama tuzağı aralıklı çalıştırmaktır: birkaç gün açık, birkaç gün kapalı. Yavru alanı küçülmeye başladıysa tuzak kapatılır.

Ne zaman toplanır

Bol polen dönemi hedeflenir; ilkbahar ve kaynağın yoğun olduğu haftalar. Kıtlık döneminde tuzak çalıştırmak koloniyi doğrudan zayıflatır.

Zayıf koloniden, yeni bölünmüş kolonilerden ve ana arı yenilenen kolonilerden polen alınmaz.

Hasat sonrası — en kritik aşama

Taze polen çok nemlidir ve hızla bozulur. Küf ve maya gelişimi saatler içinde başlar.

• Günlük topla. Çekmeceyi kovanda bekletme; sıcak havada günde iki kez boşalt
• Hemen soğut ya da kurut. İki yol vardır: dondurmak ya da nemini düşürmek
• Kurutma sıcaklığı düşük olmalı. Yüksek sıcaklık besin değerini ve rengi bozar
• Temizle. Arı parçaları, mum kırıntısı ve yabancı madde ayıklanmalı

Saklama

Kurutulmuş polen kuru, serin ve karanlıkta, hava almayan kapta saklanır. Dondurulmuş polen besin değerini daha iyi korur ama soğuk zincir gerektirir.

Nem kalırsa küf gelişir; küflü polen kullanılamaz ve ayıklanamaz.

Hijyen

Polen doğrudan tüketilen bir üründür. Toplama, kurutma ve paketleme aşamalarında gıda hijyeni kurallarına uyulmalıdır: temiz yüzey, gıdaya uygun kap, tozdan ve haşereden korunmuş ortam.

Koloniye maliyeti

Polen üretimi bedelsiz değildir. Tuzak, arının geçişini yavaşlatır ve koloninin protein girdisini azaltır. Aşırıya kaçıldığında yavru üretimi düşer, koloni zayıflar ve bal verimi de etkilenir.

Doğru yaklaşım, koloninin gücünü izleyerek toplamaktır. Yavru alanı daralıyorsa üretim durdurulmalıdır.