Na het drogen bevat stuifmeel bijendelen, wasdeeltjes en vuil. Die worden verwijderd voordat het product verkoopbaar is.

De methoden

• Blazer: Een luchtstroom blaast lichte deeltjes weg terwijl de zwaardere korrels blijven liggen. Snel en doeltreffend
• Zeven: Scheidt op grootte; verwijdert grove stukken en fijn stof
• Met de hand uitlezen: Traag maar nauwkeurig, geschikt voor kleine hoeveelheden

In de praktijk worden zeven en blazen gecombineerd: eerst op grootte scheiden, dan het lichte materiaal wegblazen.

De volgorde

Eerst drogen, dan reinigen. Vochtig stuifmeel plakt aan alles vast en laat zich niet scheiden.

Wordt er vóór het drogen gereinigd, dan blijft er meer achter en werkt de blazer niet.

Instellen van de blazer

Dit bepaalt het resultaat. Te sterk en de lichtere stuifmeelkorrels gaan mee weg; te zwak en de bijendelen blijven liggen.

Beproef de instelling op een kleine hoeveelheid voordat u de hele partij erdoor haalt.

Materiaal en hygiëne

• Voedselveilige onderdelen op alles wat het product raakt
• Na gebruik reinigen en volledig drogen
• Geen zeepresidu achterlaten
• Droog en gesloten opbergen

Wat niet met reinigen op te lossen is

Schimmel. Beschimmeld stuifmeel is niet uit te zoeken en niet te redden; de sporen zitten door de hele partij.

Onvoldoende drogen is de oorzaak, en geen machine repareert dat achteraf. Bij twijfel: niet gebruiken.

De schaalvraag

Voor kleine hoeveelheden volstaan een zeef en geduld. Een machine wordt de moeite waard bij partijen die met de hand niet meer te overzien zijn.