Bewaarcontainers voor propolis

Bewaarpotten voor propolis zijn levensmiddelgeschikte, goed sluitende verpakkingen die ruwe propolis en propolisextracten beschermen tegen licht, warmte, lucht en vreemde geuren. Voor ruwe propolis zijn donkere glazen potten en vriesbestendige voedselzakken het meest geschikt, voor alcoholische extracten donkere (amberkleurige) glazen flessen. De juiste verpakking behoudt de geur en de vluchtige bestanddelen van propolis lange tijd.

Waar let je op bij het bewaren van propolis?

Propolis is duurzamer dan honing en stuifmeel; droge, schone ruwe propolis beschimmelt niet snel. Bij slechte opslag gaat de kwaliteit echter duidelijk achteruit:

• Licht en warmte: sommige bestanddelen van propolis breken af in licht en warmte; de kleur wordt donkerder, de geur zwakker.
• Verlies van vluchtige stoffen: de scherpe, harsachtige geur van propolis komt van etherische oliën. In een open pot of een pot met een los deksel gaan deze stoffen na verloop van tijd verloren.
• Kleverigheid: boven kamertemperatuur wordt propolis zacht, plakt aan pot en deksel en klonteren de stukjes samen.
• Geur en besmetting: propolis kan geuren uit de omgeving opnemen; houd het uit de buurt van sterk ruikende stoffen.
• Ongedierte: in schraappropolis met veel was kan onder ongunstige omstandigheden wasmot optreden.

Welke verpakkingen gebruik je voor ruwe propolis?

Ruwe propolis kan kort in een koele, donkere kast en lang in de vriezer worden bewaard. Bevroren propolis is bros, waardoor het later ook makkelijker te breken en te extraheren is.

Hoe bewaar je propolisextract?

Alcoholische propolisextracten (tincturen) zijn lichtgevoelig en alcohol kan sommige kunststoffen en afdichtingen aantasten. Daarom gaat de voorkeur voor extracten uit naar donkere (amberkleurige) glazen flessen.

• Dop en druppelaar: de dop moet goed sluiten en het rubber en de kunststof delen van de druppelaar moeten bestand zijn tegen alcohol; anders wordt het rubber na verloop van tijd zacht of geeft het geur af aan het product.
• Flesformaat: kleine flesjes beperken het alcoholverlies en het contact met lucht bij elke opening.
• Bewaarplaats: koel en donker, uit direct zonlicht en weg van warmtebronnen. Alcohol is brandbaar en wordt niet warm bewaard.
• Alcoholvrije extracten: extracten op basis van water of glycerine zijn gevoeliger voor microbieel bederf; ze worden volgens de aanwijzingen van de producent meestal koel bewaard en na opening sneller opgebruikt.

Waar let je op bij het kiezen van een bewaarpot voor propolis?

• Levensmiddelgeschikt: de verpakking moet een markering of document hebben waaruit blijkt dat ze geschikt is voor contact met levensmiddelen; gebruik geen verpakking waar eerder chemicaliën in hebben gezeten.
• Bescherming tegen licht: donker glas, een ondoorzichtige pot of een zak met aluminium.
• Dichtheid: deksel met afdichtring of schroefdraad; bij extractflesjes een lekvrije binnenstop.
• Makkelijk leeg te maken: een pot met wijde hals maakt het uitnemen van kleverige propolis makkelijker.
• Te etiketteren: partij, datum, bijenstand en winningsmethode (rooster of schrapen) moeten erop passen.

Hoe verpak en bewaar je propolis?

1. Schoon de propolis; verwijder bijendelen, hout en wasklompjes.
2. Doe de propolis koud in de verpakking; opgewarmde propolis plakt aan de wand.
3. Bewaar rooster- en schraappropolis in aparte verpakkingen; neem propolis uit de behandelperiode nooit in voorraad.
4. Sluit de verpakking goed en etiketteer haar.
5. Gebruik voor korte opslag een koele, donkere kast, voor lange opslag de vriezer.
6. Controleer de verpakkingen regelmatig: bij geurverlies, vocht, motspinsel of schimmel wordt de partij apart gehouden.

Veelgemaakte fouten

• Propolis in een doorzichtige pot op een zonnige plank bewaren.
• Zachte propolis op kamertemperatuur in de pot drukken: het uitnemen wordt lastig en de stukjes klonteren samen.
• Alcoholisch extract in een fles of druppelaar van niet-alcoholbestendig kunststof bewaren.
• Schraap- en roosterpropolis in één pot samenvoegen.
• Geen etiket aanbrengen: propolis waarvan leeftijd, herkomst en winningsmethode onbekend zijn, verliest waarde.