أبيلارنيل

الأبيلارنيل، منتج نحلي يُحصل عليه بسحق يرقات الذكور مع الغذاء الذي توجد فيه وتحويلها إلى خليط متجانس؛ ويرد في المراجع أيضًا باسم متجانس يرقات الذكور. ومادته الخام هي حضنة الذكور التي تُقطع وتُرمى أصلًا في مكافحة الفاروا. ويتطلب إنتاجه توقيت جني صحيحًا، ونظافة صارمة، وسلسلة تبريد متواصلة؛ أما المعلومات عن آثاره في صحة الإنسان فما تزال محدودة.

ما الأبيلارنيل ومن أين جاء اسمه؟

الأبيلارنيل منتج كريمي فاتح اللون كثيف القوام، يُحضَّر بجمع يرقات ذكور النحل (اليعاسيب، الدرون) الصغيرة مع الغذاء الموجود في عيونها السداسية ثم تجنيسها. وأول من وصف المنتج هو الباحث الروماني نيكولاي إيليسيو؛ والاسم مركّب من المقاطع api (النحلة)، وlar (اليرقة)، والمقطع المشتق من اسم الباحث nil.

ولأنه يفسد بسرعة كبيرة وهو طازج فإنه يوجد في السوق غالبًا مجمّدًا، مسحوقًا مجففًا بالتجميد (مجفّدًا)، أو ممزوجًا بالعسل.

لماذا يرقات الذكور؟

Varroa (حلم الفاروا) يفضّل للتكاثر حضنةَ الذكور على حضنة الشغالات بكثير. ولذلك يضع النحّالون في الخلية في الربيع وأوائل الصيف قرص ذكور (إطار القطع)، فيربّي النحل في هذا القرص حضنة ذكور، وبعد تغطية الحضنة يُقطع القرص فيُزال الحلم من الخلية.

وهذه الحضنة المقطوعة تُرمى في الغالب. ويقوم الأبيلارنيل على فكرة الاستفادة من المادة نفسها: فعند التخطيط الصحيح يمكن أن يكون الإنتاج منتجًا جانبيًا لمكافحة الفاروا دون أن يحمّل الطائفة عبئًا إضافيًا.

متى يُجنى الأبيلارنيل؟

يستغرق نمو الذكر من البيضة حتى خروج الحشرة الكاملة نحو 24 يومًا: نحو 3 أيام بيضة، و6–7 أيام يرقة مكشوفة، ثم مرحلة العذراء في العين المغطاة. والمرحلة المستهدفة للأبيلارنيل هي حين تكون اليرقات بعمر سبعة أيام تقريبًا، أي الفترة التي تبدأ فيها تغطية العيون بعد نحو 10 أيام من وضع البيض.

في هذه المرحلة تكون اليرقة كبيرة وطرية وبيضاء لامعة، ويبقى في العين بعض الغذاء. فإذا أُخذت متأخرة بدأت اليرقة تتحول إلى عذراء، وتغيّر تركيب المنتج وقوامه. وإذا أُخذت مبكرًا كانت اليرقات صغيرة وانخفض المحصول.

للحصول على يرقات متماثلة العمر ينبغي تسجيل تاريخ وضع الملكة البيض في قرص الذكور؛ وعند الحاجة يُفحص الإطار بعد بضعة أيام لتحديد يوم بدء وضع البيض بدقة.

كيف يُحضَّر الأبيلارنيل؟ خطوة بخطوة

1. ضع إطار القطع: ضع في طائفة قوية سليمة قرص ذكور أو إطارًا فارغًا فيه شريط أساس شمعي على القضيب العلوي فقط؛ فيبني النحل عيون الذكور في الجزء السفلي.
2. سجّل التاريخ: دوّن اليوم الذي بدأت فيه الملكة وضع البيض في عيون الذكور.
3. اجنِ في الوقت المناسب: بعد نحو 10 أيام من وضع البيض، حين تبدأ تغطية اليرقات، خذ الإطار؛ ونظّفه من النحل بالفرشاة.
4. اعمل في مكان بارد: انقل الإطار فورًا إلى مكان معالجة بارد ونظيف؛ وافتح أغطية العيون المغطاة بسكين أو شوكة.
5. أخرج اليرقات: تُؤخذ اليرقات مع غذائها بملقط أو ملعقة صغيرة أو جامع بالتفريغ. وتُستبعد اليرقات التي دخلت مرحلة العذراء أو تغيّر لونها أو تظهر عليها علامات المرض.
6. جنّس الخليط: تُحوَّل الكتلة المجموعة في خلاط نظيف إلى خليط أملس.
7. صفِّ الخليط: تُفصل فتات الشمع والقطع الخشنة بتمريرها من مصفاة دقيقة.
8. برّد فورًا: يُقسَّم المنتج دون تأخير في عبوات صغيرة ويُجمَّد أو يُرسل للتجفيف بالتجميد.

كيف يُحفظ الأبيلارنيل؟ سلسلة التبريد

الأبيلارنيل، مثل الغذاء الملكي، سريع الفساد جدًا. فبسبب محتواه العالي من الماء والبروتين يفسد سريعًا في درجة حرارة الغرفة ويتغير لونه ورائحته.

• أبقِه باردًا منذ لحظة الجمع: جهّز صندوق تبريد في المنحل وثلاجة في مكان المعالجة.
• جمّده للحفظ الطويل: احفظه مقسّمًا إلى حصص عند −18 °C أو أقل.
• خيار التجفيف: المسحوق المجفف بالتجميد أكثر تحمّلًا لأن ماءه أُزيل؛ ومع ذلك يجب حمايته من الرطوبة والضوء والحرارة.
• العبوة: استخدم عبوة داكنة اللون محكمة الإغلاق صالحة للغذاء.
• لا تُعِد التجميد: المنتج الذي أُذيب لا يُجمَّد مرة أخرى.

ما الذي ينبغي الانتباه إليه بشأن الفاروا والمتبقيات؟

حضنة الذكور هي أكثر مكان يوجد فيه الفاروا. وفي الإطارات التي تُؤخذ منها اليرقات لاستخدامها منتجًا يجب أن يؤخذ وجود الحلم في الحسبان. فقد يختلط الحلم بالمنتج عند إخراج اليرقات؛ لذا ينبغي ألا يُؤخذ المنتج من الإطارات كثيفة الإصابة، وأن تُجرى التصفية والفرز بعناية.

• التوقيت: كي يؤدي إطار القطع غرضه في مكافحة الفاروا يجب قطعه بعد تغطية العيون وقبل خروج الذكور. ونسيان الإطار في الخلية من أجل جمع المنتج يؤدي إلى تكاثر الحلم وانتشاره في الطائفة، فتنقلب الطريقة على هدفها.
• متبقيات الأدوية: يجب ألا تُستخدم أدوية الفاروا في الطائفة المنتجة للأبيلارنيل خلال فترة أخذ المنتج. ويجب أن يكون القرص والأساس الشمعي المستخدمان من شمع خالٍ من المتبقيات.
• المرض: لا يُؤخذ المنتج من طائفة تظهر عليها علامات أمراض الحضنة.

ماذا نعرف عن الأبيلارنيل؟

الأبيلارنيل منتج أقل دراسة بكثير من العسل وحبوب اللقاح والغذاء الملكي. وتذكر الدراسات التي تناولت تركيبه أن المنتج يحتوي على البروتين والأحماض الأمينية والدهون والسكريات والفيتامينات والمعادن، وتذكر بعضها وجود مركّبات شبيهة بالهرمونات بمستويات منخفضة. ويختلف التركيب بحسب عمر اليرقة وتغذية الطوائف وطريقة المعالجة.

والأدلة الموثوقة على آثاره في البشر محدودة. ولذلك ينبغي عند الترويج للمنتج عدم ادعاء علاج الأمراض أو تقديم ادعاءات صحية؛ فادعاء العلاج في المنتجات الغذائية محظور في معظم البلدان. ولا ينبغي أن يُنسى أن الأشخاص المصابين بحساسية من منتجات النحل قد تظهر لديهم تفاعلات.

قبل أن تبدأ إنتاج الأبيلارنيل

• ادرس السوق: الأبيلارنيل ليس منتجًا معروفًا كالعسل أو حبوب اللقاح؛ فتبيّن إمكانات البيع مسبقًا.
• أنشئ سلسلة التبريد: لا تبدأ الإنتاج دون سعة تجميد ونقل مبرّد.
• تعرّف على التشريعات: تعرّف على قواعد تسجيل منشأة الأغذية والتوسيم والبيع لدى سلطة الزراعة المحلية أو الجهات البيطرية الرسمية.
• احتفظ بسجلات: يجب أن تُسجَّل لكل دفعة الطائفةُ وتاريخ وضع البيض والجني والكميةُ وظروف الحفظ.