النباتات البرية والموارد الطبيعية

النباتات البرية هي النباتات العشبية والشجيرات والأزهار التي تنمو من تلقاء نفسها، وهي أكثر مصادر الرحيق وحبوب اللقاح موثوقيةً وتنوعًا في تربية النحل. فأنواع مثل الزعتر والمريمية وحشيشة الأفعى والقتاد والقنطريون والخلنج والخزامى تتوزع أزهارها على الموسم، فتسدّ الفجوات التي تتركها المحاصيل الزراعية وتوفر للطائفة حبوب لقاح متنوعة. تشرح هذه الصفحة أهم نباتات العسل البرية في تركيا، وفترات إزهارها، وطرق الحفاظ على هذه المصادر.

لماذا تُعدّ النباتات البرية قيّمة إلى هذا الحد؟

• التنوع: تقدّم الأنواع المختلفة حبوب لقاح مختلفة المحتوى الغذائي؛ وهذا إسهام مباشر في صحة الطائفة.
• الاستمرارية: تتفتح الأنواع بالتتابع؛ فتقلّ فجوات المصادر.
• انخفاض خطر المبيدات: الرش في المراعي والأحراج وسفوح الجبال أقل بكثير منه في الأراضي الزراعية.
• التكيف مع الجفاف: الأنواع المحلية معتادة على المناخ المحلي؛ ويمكنها مواصلة الإفراز حتى في الصيف الجاف.

قد تعطي المنطقة الغنية بالمصادر البرية عسلًا أقل من منطقة فيها حقول واسعة لمحصول واحد؛ لكن الطوائف تنمو فيها عادةً أصحّ وأكثر توازنًا. وأعسال الأزهار المتعددة (عسل الزهور) في تركيا تأتي إلى حد كبير من هذا المصدر.

أهم نباتات العسل البرية في تركيا

التواريخ نطاقات عامة. فالنوع نفسه قد يُزهر على الساحل في الربيع وفي المرتفعات العالية في منتصف الصيف؛ والإزهار يختلف بحسب المنطقة والارتفاع والسنة.

الزعتر والمريمية: نباتات العسل في الجبال

الزعتر اسم يشمل في تركيا أنواعًا كثيرة من عدة أجناس: Thymus (أنواع الزعتر البري)، Thymbra spicata (الزعتر، الزعتر المسنبل) وOriganum (الأوريغانو التركي وغيره من أنواع المردقوش). ينتشر في السفوح الصخرية وأحراج الماكي والسهوب؛ ويعطي رحيقًا وفيرًا غنيًا بالسكر. وعسل الزعتر كهرماني ذو نكهة حادة باقية؛ ويتبلور عادةً خلال بضعة أشهر بحبيبات دقيقة.

المريمية (Salvia) ممثَّلة في تركيا بعدد كبير من الأنواع، وجزء مهم منها مستوطن. لأزهارها بنية رافعة تضع حبوب اللقاح على ظهر النحلة. ويدخل عسلها في الغالب في أعسال الأزهار المتعددة.

حشيشة الأفعى والفاسيليا: نباتات حبوب اللقاح الزرقاء

حشيشة الأفعى (Echium) تنمو على جوانب الطرق وفي الحقول البور والسفوح الجافة. يطول إزهارها، وتعطي الرحيق طوال اليوم، وهي مصدر يحبه النحل كثيرًا. وحمولة حبوب لقاحها زرقاء داكنة إلى كحلية. ولأنها تحتوي على قلويدات سامة للحيوانات فهي غير مرغوبة في المراعي، لكنها قيّمة للنحّال.

الفاسيليا (Phacelia tanacetifolia) أمريكية الأصل، ولا تنمو في تركيا برية، بل تُزرع مرعى للنحل وسمادًا أخضر. تُزهر بعد نحو شهرين من الزراعة؛ ويمكن بالزراعة في مواعيد مختلفة سدّ فترات الشح. ويجمع النحل من الفاسيليا الرحيق وحبوب اللقاح الزرقاء الرمادية معًا.

ما نوع عسل الخلنج؟

الخلنج اسم يُطلق بحسب المنطقة على أنواع الإريكا (Erica) وخلنج المكانس (Calluna vulgaris). ففي حين يُزهر الخلنج الشجري (Erica arborea) في الربيع، تُزهر بعض أنواع الإريكا في جنوب غرب الأناضول وخلنج المكانس في البحر الأسود وتراقيا في أواخر الصيف والخريف. وهذا الإزهار المتأخر قيّم جدًا لأنه يتزامن مع فترة تربية النحل الشتوي.

عسل الخلنج داكن، بني محمرّ، واضح النكهة. أما عسل خلنج المكانس (Calluna) فهلامي القوام (تيكسوتروبي): يصبح سائلًا عند التقليب، ثم يتصلب من جديد عند السكون. ولهذا يصعب خروجه من الفرّازة؛ فيُلجأ إلى بيعه في الأقراص أو كبسه أو استخدام أدوات خاصة لتسييله.

القتاد والقنطريون: مصادر السهوب والمرتفعات

القتاد (Astragalus) من أغنى الأجناس النباتية في تركيا: له مئات الأنواع، ومعظمها مستوطن. ونباتات القتاد الشائكة الوسائدية الشكل في مرتفعات شرق الأناضول ووسطه من المصادر الرئيسية لتربية النحل في المرتفعات في أوائل الصيف. وللقتاد نصيب كبير في اللون الفاتح والطعم الخفيف لأعسال المرتفعات.

أنواع القنطريون (Centaurea) ممثَّلة أيضًا في تركيا بعدد كبير من الأنواع المستوطنة. واستمرارها في إعطاء الرحيق في أشهر الصيف الجافة، حين يتوقف معظم النباتات عن الإفراز، يجعلها قيّمة في وسط الأناضول ومناطق السهوب.

الخزامى وشجيرات عطرية أخرى

في أحراج الماكي في المناطق الساحلية بتركيا يُزهر الأسطوخودوس (Lavandula stoechas) البري في الربيع؛ ويُعرف بقنابات بنفسجية كالرايات في قمته. أما حقول الخزامى المزروعة حول إسبرطة (Lavandula angustifolia وهجائنها) فتُزهر في يونيو–يوليو. ولأن حبوب لقاح الخزامى ممثَّلة في العسل تمثيلًا ناقصًا، تكفي نسبة منخفضة من حبوب اللقاح في تعريف عسل الخزامى. اللاذن (Cistus) منتشر جدًا في أحراج الماكي؛ يعطي حبوب لقاح وفيرة لكنه لا يعطي رحيقًا.

أين توجد المصادر البرية؟

• جوانب الطرق والمنحدرات: حشيشة الأفعى، الحندقوق، الخرفيش.
• أطراف الحقول وحدودها: شقائق النعمان، الخردل، البرسيم، الهندباء البرية.
• الأحراج والأسيجة والماكي: العليق، الزعرور، اللاذن، الزعتر.
• المراعي والمرتفعات: القتاد، الإسبرس، الزعتر، القنطريون.
• ضفاف الجداول والبحيرات: أنواع محبة للرطوبة مثل الصفصاف والنعناع والسنفيتون.

تعمل هذه المساحات الخطية في المشهد الطبيعي عمل العروق؛ وهي في الوقت نفسه ممرات أعشاش وعبور للنحل البري.

موعد الحشّ وفجوة أواخر الصيف

القرار الوحيد الأكثر تأثيرًا في المصادر البرية هو موعد الحشّ. فحشّ المساحة كلها دفعة واحدة يُعدم المصدر في يوم واحد، ويقضي أيضًا على النحل البري الذي يقضي الشتاء في السيقان المجوفة. والحل هو الحشّ المتدرّج: يُترك جزء من المساحة قائمًا في كل مرة. وشرح ذلك لأصحاب الأراضي والبلديات كثيرًا ما يؤتي ثماره في موسم واحد.

في مناطق كثيرة تكثر النباتات البرية في الربيع وتقلّ في أواخر الصيف؛ مع أن النحل الشتوي يُربّى في تلك الفترة بالذات. والحفاظ على الأنواع المتأخرة الإزهار مثل الخرفيش والقنطريون والخلنج واللبلاب يؤثر مباشرة في نجاح التشتية.

لماذا يُعدّ الحفاظ على الأنواع المحلية مهمًا؟

نحل العسل واسع التغذية؛ أما كثير من أنواع النحل البري فيعتمد على نباتات بعينها. والحفاظ على الغطاء النباتي المحلي يعني الحفاظ على مجتمع الملقّحات كله؛ ومجتمع الملقّحات المتنوع تأمين في مواجهة سنوات الطقس السيئ.

جمع نباتات مثل الزعتر والمريمية والسحلب من الطبيعة بإفراط واقتلاعها من جذورها يقلل المصادر في بعض المناطق. وجمع النباتات من الطبيعة لأغراض تجارية يخضع للترخيص؛ ويمكن للنحالين، بالتحدث مع الجامعين المحليين، تشجيع جمع الجزء الأخضر فقط من النبات وبطريقة مستدامة.