غذاء ملكات النحل واستخداماته

الغذاء الملكي غذاء أبيض مائل إلى الكريمي، حامضي الطعم قشديّ القوام، تفرزه الشغالات الحاضنات الفتية من غدد في منطقة الرأس؛ تتغذى عليه جميع اليرقات في أيامها الأولى، أما اليرقة المرشحة لتصبح ملكة فتتلقى الغذاء الملكي بوفرة طوال نموها. ويُستهلك لدى البشر مكمّلًا غذائيًا، لكن الأدلة على تأثيراته العلاجية ضعيفة. وقد يسبب الغذاء الملكي تفاعلات تحسسية شديدة، منها نوبات الربو والتأق.

ما الغذاء الملكي وكيف يتكوّن؟

يتكوّن الغذاء الملكي (royal jelly، ويُسمّى في بعض المناطق الهلام الملكي) من إفرازات الغدد تحت البلعومية والغدد الفكّية لدى النحلات الحاضنات الفتية التي يبلغ عمرها أسبوعًا إلى أسبوعين تقريبًا. ولا تستطيع الحاضنات إنتاج هذا الإفراز إلا إذا تناولت ما يكفي من حبوب اللقاح؛ أي أن المادة الخام للغذاء الملكي هي مخزون الطائفة من حبوب اللقاح.

• يرقات الشغالات والذكور: تتغذى في الأيام الأولى على إفراز شبيه بالغذاء الملكي؛ ثم يختلط غذاؤها بالعسل وحبوب اللقاح.
• يرقة الملكة: تتغذى طوال فترة اليرقة على كمية وفيرة من الغذاء الملكي؛ ويُرى في بيت الملكة تجمّع من الغذاء الملكي تحت اليرقة.

الفرق بين الملكة والشغالة وخطأ شائع

تنشأ الملكة والشغالة من النوع نفسه من البيض المخصّب. والفرق الكبير بينهما (فالملكة تعيش سنوات وتضع مئات البيض يوميًا، بينما تعيش الشغالة في الصيف بضعة أسابيع) ينشأ إلى حد كبير من اختلاف التغذية في طور اليرقة.

أكسبت هذه الحقيقة اللافتة الغذاءَ الملكي سمعة «إكسير الشباب». لكن كون غذاءٍ ما يوجّه نمو يرقة النحل لا يعني أنه سيُحدث أثرًا مشابهًا لدى إنسان بالغ. وهذا الافتراض لا يدعمه العلم.

تركيب الغذاء الملكي

معظم وزن الغذاء الملكي الطازج ماء؛ والباقي يتكوّن أساسًا من البروتينات والسكريات والدهون، ومن كميات أصغر من الفيتامينات (ولا سيما مجموعة B) والمعادن.

• بروتينات خاصة بالغذاء الملكي: تشكّل عائلة من البروتينات تُسمّى «بروتينات الغذاء الملكي الرئيسية» جزءًا مهمًا من المنتج؛ وتُحمَّل هذه البروتينات أيضًا مسؤولية التفاعلات التحسسية.
• 10-HDA: إن حمض 10-هيدروكسي-2-ديسينويك، وهو حمض دهني خاص بالغذاء الملكي، لا يوجد في أي منتج آخر في الطبيعة. ولذلك يُستعمل معيارًا لأصالة المنتج وطزاجته.

تشترط المواصفة الدولية للغذاء الملكي (ISO 12824) ألا يقل 10-HDA في الغذاء الملكي الطازج عن 1.4 غرام في كل 100 غرام. وتصنّف المواصفة نفسها الغذاء الملكي المنتج بتغذية النحل على العسل وحبوب اللقاح والرحيق فقط تصنيفًا مستقلًا عن المنتج بمكمّلات السكر أو البروتين.

كيف يُنتج الغذاء الملكي؟ خطوة بخطوة

يعتمد إنتاج الغذاء الملكي على تقنية تربية الملكات، ويتطلب جهدًا وخبرة وطوائف قوية.

1. تُجهَّز الطائفة البادئة: تُختار طائفة قوية غنية بالنحل الفتي، ومخزونها من حبوب اللقاح والعسل كافٍ. وتُجعل الطائفة تشعر بأنها يتيمة (تُيتَّم، أو تُفصل الملكة عنها بالحاجز الملكي).
2. يُجرى التطعيم: تُنقل يرقات شغالات صغيرة بعمر يوم واحد إلى الكؤوس الملكية الصناعية.
3. تُعطى الكؤوس للطائفة: تغذّي الحاضنات اليرقات كأنها مرشحات لتصبح ملكات، فتملأ العيون بالغذاء الملكي.
4. وقت الجني: بعد التطعيم بنحو ثلاثة أيام، حين تبلغ كمية الغذاء الملكي في العيون ذروتها، يُؤخذ القضيب من الطائفة.
5. تُخرج اليرقات ويُجمع الغذاء: تُفصل اليرقات بعناية؛ ويُجمع الغذاء الملكي بملعقة صغيرة أو بجهاز شفط، ويُمرَّر عبر مصفاة دقيقة.
6. يُبرَّد فورًا: يوضع الغذاء الملكي المجموع دون إضاعة وقت في وعاء داكن اللون محكم الإغلاق، ويدخل سلسلة التبريد.

كيف يُحفظ الغذاء الملكي؟ سلسلة التبريد

الغذاء الملكي شديد الحساسية للحرارة والضوء والهواء. فالمنتج الذي انقطعت سلسلة تبريده يفقد خصائصه وإن لم يتغير مظهره؛ بل إن المستهلك لا يستطيع أن يلاحظ هذا الفساد بعينه.

فيمَ يفيد الغذاء الملكي؟ حالة الأدلة

تركيب الغذاء الملكي معروف بالتفصيل، وقد أُبلغ عن تأثيرات بيولوجية متنوعة في الدراسات المخبرية والحيوانية. أما لدى البشر فالدراسات التي أُجريت في مواضيع كالكوليسترول وأعراض انقطاع الطمث والتعب والمناعة صغيرة وقصيرة المدة في الغالب ونتائجها غير متسقة.

هذا لا يعني أن المنتج عديم القيمة؛ بل يعني أنه لا يوجد أساس كافٍ لادعاء صحي قاطع. ففي أوروبا لم تثبت علميًا الادعاءات الصحية العامة التي قُدّمت طلبات بشأنها للغذاء الملكي.

حساسية الغذاء الملكي: من لا يجوز له استعماله؟

• الاستعمال الأول: من التوصيات الشائعة البدء بكمية صغيرة جدًا حتى لدى من ليس لديهم تاريخ من الحساسية.
• الأعراض: إذا ظهر أزيز أو ضيق تنفس أو شرى أو تورّم في الشفتين أو اللسان يُوقف الاستعمال ويُتصل برقم الطوارئ (112 في تركيا).
• الأطفال والحمل والرضاعة وتناول الأدوية: يجب استشارة الطبيب. وهناك تقارير حالات عن احتمال تداخل الغذاء الملكي مع مميّعات الدم.

أثر إنتاج الغذاء الملكي على الطائفة

يتطلب إنتاج الغذاء الملكي إبقاء الطائفة باستمرار في حالة يُتم كامل أو جزئي، واستهلاكها كمية وفيرة من حبوب اللقاح. وهذا العبء يُنهك الطائفة.

• يجب دعم الطوائف البادئة والمُكمِّلة بانتظام بالنحل الفتي وإطارات الحضنة.
• إذا ضعف فيض حبوب اللقاح انخفض الإنتاج؛ والتغذية البروتينية في هذه الفترات تؤثر في تصنيف المنتج وفق المواصفة.
• لا يُجمع الغذاء الملكي في فترة تطبيق دواء الفاروا؛ لوجود خطر المخلّفات.

أخطاء شائعة

• ترك الغذاء الملكي المجموع ساعات في حرارة الغرفة.
• حفظه في وعاء شفاف أو ذي غطاء معدني.
• الإنتاج في طوائف ضعيفة أو مخزونها من حبوب اللقاح غير كافٍ.
• استعمال ادعاءات في الترويج مثل «يجدّد الشباب» أو «يعالج العقم»؛ وعدم كتابة تحذير الحساسية.