إنتاج سم النحل

سم النحل (الأبيتوكسين) إفراز دفاعي يُنتج في غدة السم المتصلة بجهاز اللسع لدى الشغالة ويُحقن باللسعة؛ وفي الإنتاج يُوجَّه النحل بواسطة جامع كهربائي إلى غرز إبره في سطح زجاجي، فيترك السم دون أن يفقد إبرته. ثم يُكشط السم الذي جفّ على الزجاج ويُجمع. وهذا العمل من أخطر ممارسات تربية النحل: فالطائفة تصبح شديدة الدفاع، وغبار السم الجاف قد يسبب عند استنشاقه ردّ فعل شديدًا؛ لذلك يحتاج إلى خبرة ومعدات حماية كاملة وتخطيط.

ما هو سم النحل وكيف يتكوّن؟

يُنتج سم النحل في غدة السم الموجودة عند طرف بطن الشغالة، ويُخزَّن في كيس السم. والسم الطازج سائل عديم اللون صافٍ مرّ الطعم؛ يجف بسرعة عند ملامسة الهواء ويتحول إلى مسحوق أبيض مائل إلى الأصفر الفاتح. وسم النحل الذي يُباع منتجًا هو هذا السم المجفف.

نحو نصف الوزن الجاف للسم هو ببتيد يُسمّى الميليتين. وإلى جانبه توجد إنزيمات مثل الفوسفوليباز A2 والهيالورونيداز، وببتيدات صغيرة مثل الأبامين، وأمينات مثل الهستامين. وتعتمد جودة السم إلى حد كبير على نسب هذه المكونات وعلى مدى نظافة جمع المنتج.

• الشغالة: هي الفرد الذي ينتج السم ويلسع. وتزداد كمية السم مع تقدم عمر النحلة؛ وتبلغ أعلى مستوى لها لدى النحل في عمر الحراسة والسروح.
• الملكة: لها إبرة لكنها تستخدمها داخل الخلية ضد الملكات المنافسة؛ ولا دور لها في إنتاج السم.
• الذكر (ذكر النحل): لا إبرة له ولا غدة سم، ولا يستطيع اللسع.

لماذا تموت النحلة عندما تلسع، ولا تموت عند جمع السم؟

إبرة الشغالة ذات أسنان متجهة إلى الخلف. فعندما تغرز النحلة إبرتها في نسيج مرن مثل جلد الإنسان أو الثدييات تعلق الأسنان؛ وعندما تبتعد النحلة تنفصل الإبرة مع كيس السم والعضلات عن بطنها، فتموت خلال وقت قصير.

أما في جامع السم فتغرز النحلة إبرتها في سطح صلب مستوٍ (زجاج أو غشاء بلاستيكي رقيق). ولأن الأسنان لا تعلق في هذا السطح يمكن سحب الإبرة؛ فتترك النحلة سمها وتعود إلى الخلية حية. وفي جهاز مركّب بشكل صحيح تكون خسارة النحل قليلة جدًا.

كيف يُجمع سم النحل؟

الطريقة المستخدمة اليوم هي الجمع بواسطة جامع السم الكهربائي (المحفّز الكهربائي). ويتكون الجهاز أساسًا من ثلاثة أجزاء:

• الشبكة السلكية: أسلاك موصلة مشدودة على إطار متوازية ومتباعدة.
• سطح الجمع: لوح زجاجي أو غشاء بلاستيكي رقيق يقع تحت الأسلاك مباشرة؛ تغرز النحلة إبرتها فيه.
• وحدة التحفيز: وحدة تعمل بالبطارية أو المُركِّم تعطي الأسلاك تيارًا نبضيًا منخفض الشدة على فترات قصيرة. وفي معظم الأجهزة يمكن ضبط مدد التشغيل والتوقف.

النحلة التي تطأ الأسلاك تتلقى تحفيزًا كهربائيًا خفيفًا، فتعدّه هجومًا وتغرز إبرتها في السطح الذي تحتها. وتجف قطيرات السم المتروكة على السطح. كما أن فرمون الإنذار المنطلق أثناء اللسع ينبّه النحل المحيط أيضًا؛ فيترك عدد كبير من النحل سمه على السطح خلال وقت قصير.

أين يوضع الجامع؟

• عند مدخل الخلية: يوضع أمام لوح الطيران أو عند فتحة المدخل؛ فيلامس النحل الداخل والخارج الأسلاك.
• داخل الخلية: يُرفع الغطاء ويوضع الجامع أفقيًا فوق الإطارات؛ فيُحفَّز النحل الصغير داخل الخلية أيضًا.

أيًّا كان الموضع المختار، يجب أن يكون الجهاز ثابتًا ومستويًا، وألا يصيبه المطر، وأن يكون سطح الجمع نظيفًا وجافًا تمامًا قبل التطبيق.

التطبيق خطوة بخطوة

1. التحضير: اختر طوائف قوية وسليمة؛ والبس بدلة الحماية الكاملة وقناع الغبار والنظارة.
2. التركيب: ضع الجامع بهدوء عند المدخل أو فوق الإطارات؛ ولا تهزّ الخلية.
3. التشغيل: شغّل الجهاز لمدة قصيرة. واجعل المدة محدودة بحسب ردّ فعل الطائفة وتوصية الصانع.
4. الرفع: أطفئ الجهاز، وانتظر حتى يهدأ النحل، ثم ارفع الجامع من الخلية.
5. التجفيف: اترك الألواح الزجاجية في الظل، في مكان مغلق خالٍ من الغبار، حتى يجف السم تمامًا.
6. الكشط: اكشط السم الجاف بمكشطة حادة أو شفرة، دون إثارة الغبار، في وعاء نظيف داكن اللون.

متى ومن أي طائفة يُجمع سم النحل؟

يجب أن يقتصر إنتاج السم على الطوائف القوية. ففي الطائفة القليلة النحل ينخفض المحصول وتجد الطائفة صعوبة في التعافي بعد التطبيق.

• الموسم: الموسم النشط الذي تكون فيه الطائفة مكتظة وفيها حضنة وجيدة الرعاية هو المناسب. ولا يُجرى التطبيق في فترة الشح لأن خطر السرقة يزداد.
• الطقس: اعمل في طقس هادئ غير ماطر. ففي الحر الشديد تكون الطائفة متوترة أصلًا؛ وفي المطر يبتل سطح الجمع ويفسد المنتج.
• التطريد وتغيير الملكة: لا يُجرى التطبيق في طائفة تستعد للتطريد، أو يتيمة، أو أُعطيت ملكة جديدة.
• الراحة: لا تكرر التطبيق على الطائفة نفسها على فترات متقاربة؛ ولا تنتقل إلى تطبيق جديد قبل أن يعود سلوك الطائفة إلى طبيعته.
• المحصول المتوقع: السم الذي تتركه نحلة واحدة قليل جدًا؛ فغرام واحد من السم الجاف يحتاج إلى عشرات الآلاف من اللسعات. وإنتاج السم إنتاج قليل الكمية يتطلب جهدًا كبيرًا.

السلامة في إنتاج سم النحل

جمع السم من أخطر العمليات في تربية النحل. والخطر لا يأتي من اللسع وحده، بل من غبار السم الجاف أيضًا.

• الدفاعية: أثناء التطبيق يُطلق قدر كبير من فرمون الإنذار؛ فتصبح الطائفة والخلايا المجاورة عدوانية. ويستمر التأثير مدة بعد التطبيق أيضًا؛ فيكون الناس والحيوانات حول المنحل في خطر.
• معدات الحماية الكاملة: البدلة والقفازات والقناع المحكم ضرورية. فالنحل يصبح مُلحًّا على نحو غير معتاد.
• قناع الغبار والنظارة: غبار السم الجاف المتطاير أثناء الكشط يسبب تهيجًا قويًا في الأنف والعينين والمجاري التنفسية، وقد يثير لدى الأشخاص الحساسين ردّ فعل تحسسيًا خطيرًا. استخدم قناع تنفس يحجز الغبار ونظارة مغلقة؛ واعمل في مكان مغلق بلا رياح.
• الحساسية: يجب ألا يعمل في هذا المجال من لديه حساسية من سم النحل. ويجب معرفة حالة الحساسية لدى العاملين، والتخطيط مسبقًا لكيفية التصرف في حالات الطوارئ، واستشارة طبيب.
• موقع العمل: يجب ألا يُجرى التطبيق قرب المنازل أو الطرق أو حظائر الحيوانات أو المناحل المجاورة.

جودة سم النحل وحفظه

يقيّم المشترون، ولا سيما صناعات الأدوية ومستحضرات التجميل، سم النحل بحسب نقائه وتركيبه. وتُقاس في المختبرات نسب المكونات الرئيسية مثل الميليتين والفوسفوليباز، وكمية المواد الغريبة.

• سطح جمع نظيف: الغبار وحبوب اللقاح وفتات الشمع وبراز النحل وأجزاء النحل تلوث المنتج. ويجب تنظيف السطح وتجفيفه قبل كل تطبيق.
• التجفيف الكامل: السم الذي يبقى رطبًا يفسد؛ ولذلك يُنتظر حتى يجف تمامًا قبل الكشط.
• الحماية من الضوء: يُحفظ السم في وعاء زجاجي داكن اللون بعيدًا عن الضوء.
• الحماية من الرطوبة: يجب أن يُغلق الوعاء بإحكام وألا يمتص الرطوبة.
• مكان بارد: في الحفظ الطويل يُفضَّل الثلاجة أو المجمّد.
• البيانات والسجلات: يجب أن يُكتب على كل دفعة تاريخ الجمع ومعلومات المنحل والطائفة.

أثر جمع السم في الطائفة

مع أن النحلة لا تفقد إبرتها، فإن العملية مصدر إجهاد كبير للطائفة. فالتطبيقات المتكررة والطويلة قد تخفض نشاط السروح، وتقلل محصول العسل، وتبقي دفاعية الطائفة مرتفعة مدة طويلة.

ليس من الواقعي انتظار محصول مرتفع من العسل وحبوب اللقاح والسم من الطائفة نفسها في الفترة نفسها. وإذا كنت ستنتج السم فالأصح تخصيص طوائف منفصلة لذلك، وعدم إهمال رعايتها وتغذيتها ومكافحة الفاروا فيها.

فيمَ يُستخدم سم النحل؟ التشريعات

سم النحل المنقّى هو المادة الخام للمستحضرات المستخدمة تحت إشراف الطبيب في علاج إزالة التحسس لدى الأشخاص المصابين بحساسية سم النحل. كما يدخل في مختبرات البحث وفي بعض منتجات التجميل.

العلاج بمنتجات النحل هو الاسم الذي يُطلق على ممارسات تقليدية يُدّعى فيها أن سم النحل ينفع في علل مختلفة؛ لكن الدراسات الموثوقة التي أُجريت على البشر محدودة. والممارسات مثل التلسيع بالنحل الحي تحمل خطر ردّ فعل تحسسي شديد (صدمة تأقية)، ويجب ألا تُجرى خارج إشراف الطبيب.

يخضع جمع سم النحل وبيعه، ولا سيما استخدامه منتجًا صحيًا، لتشريعات مستقلة في كثير من البلدان. قبل البدء في الإنتاج استعلم من الجهات الرسمية المختصة في بلدك عن قواعد التسجيل والترخيص ووضع البيانات؛ ولا تدّعِ للمنتج أي خصائص علاجية عند الترويج له.