Источники нектара и пыльцы

Нектароносы и пыльценосы — это цветковые растения, с которых медоносная пчела собирает корм, и деревья, дающие падь; именно эти источники, а не действия пчеловода, в первую очередь определяют, насколько разовьётся семья и сколько мёда она даст. Нектар обеспечивает семью энергией, а пыльца — белком для расплода. На этой странице кратко описано, как оценивать медоносную базу, как устроен сезонный календарь и как улучшить кормовые условия вокруг пасеки.

Нектар, пыльца и падь: что пчела берёт с цветка?

Пчела собирает то, что есть вокруг; того, чего нет, она создать не может. Всё, что попадает в улей, поступает из трёх основных источников, и у каждого своя функция для семьи:

• Нектар: сладкая жидкость, выделяемая нектарниками цветков. Пчёлы выпаривают из неё воду и, дозревая, превращают в мёд. Это источник энергии для полётов, обогрева улья и зимнего запаса.
• Пыльца: мужские половые клетки цветка; содержит белок, жиры, витамины и минералы. Пчёлы утрамбовывают её в ячейки сот, и после ферментации она становится пергой (пчелиным хлебом). Пчёлам-кормилицам перга необходима для выработки корма для личинок; без пыльцы семья не может выкармливать расплод.
• Падь: сладкая жидкость, которую некоторые насекомые (тли, червецы) выделяют, высасывая сок растений. Сосновый и дубовый мёд происходят из этого источника. Подробнее — на странице «Деревья и лесные медоносы».

Кроме того, пчёлы носят воду и собирают с почечных смол прополис. Одни растения дают и нектар, и пыльцу, другие — только что-то одно. Например, цветки ладанника (Cistus) дают обильную пыльцу, но не выделяют нектар; ветроопыляемые растения, такие как сосна и кукуруза, тоже дают только пыльцу.

Что делает растение ценным для пчёл?

Не каждый цветок одинаково ценен для пчелы. Значение растения для пчеловодства определяется совокупностью следующих свойств:

• Количество нектара и сахаристость: пчёлы предпочитают богатый сахаром нектар; на растение с водянистым, бедным сахаром нектаром (например, грушу) они при наличии других источников летают мало.
• Количество и качество пыльцы: содержание белка зависит от растения. Обильная, но малопитательная пыльца сама по себе семью не прокормит.
• Плотность цветков: много цветков на малой площади означает больше сбора при меньшем количестве полётов. Поэтому деревья и большие посевные площади так сильны.
• Время и продолжительность цветения: совпадение медоноса с периодом, когда семья в нём нуждается, может быть важнее даже его количества.
• Доступность: у растений с очень глубокой трубкой венчика (например, у клевера лугового) хоботок медоносной пчелы с трудом достаёт до нектара.
• Расстояние: медоносная пчела работает в основном в радиусе 1–3 км от улья; в безвзяток может летать дальше, но дальний источник обходится дороже (требует больше энергии на полёт).

Календарь медосбора: что и когда цветёт?

При оценке местности важнее не число растений, а распределение цветения по сезону. Таблица ниже даёт общую картину для Турции; сроки цветения сдвигаются на недели в зависимости от района, высоты над уровнем моря и погоды года. Растение, цветущее в марте на средиземноморском побережье, на высокогорном пастбище может зацвести в июне.

Во многих районах в середине лета бывает безвзяточный период (перерыв медосбора). В это время усиливается воровство, а матка сокращает яйцекладку. Короткое и бурное цветение обычно менее ценно, чем длинная и равномерная цепочка медоносов.

Какие условия влияют на нектаровыделение?

То, что растение цветёт, ещё не значит, что оно даёт нектар. Нектаровыделение зависит от следующих факторов:

• Температура: у каждого растения есть свой температурный диапазон нектаровыделения; в прохладную погоду многие растения прекращают выделять нектар.
• Влажность почвы: растение, страдающее от засухи, может цвести, но сокращает выделение нектара или вовсе его не даёт.
• Ночная температура и влажность: тёплые влажные ночи, за которыми следуют солнечные дни, у большинства растений усиливают нектаровыделение.
• Ветер и дождь: разбавляют или высушивают нектар, мешают лёту пчёл.
• Почва и сорт растения: разные сорта одного вида (например, гибриды подсолнечника) могут давать очень разное количество нектара.

Поэтому ситуация «поле в цвету, а улей пустой» встречается часто. Контрольные весы дают более надёжную информацию, чем осмотр цветов.

Как оценить медоносную базу вокруг пасеки?

1. Обойдите зону лёта: отметьте деревья, поля, кустарники и пустыри в радиусе 2–3 км от улья.
2. Используйте весы: поставьте один улей на весы и следите за суточным изменением массы. Прибавка веса — настоящий показатель взятка.
3. Наблюдайте за приносом пыльцы: цвет обножки у летка показывает, какие растения работают в данный момент (таблица цветов — на странице «Пыльцевой анализ и характер мёда»).
4. Ведите собственный календарь: записывайте по годам, какое растение в какой день зацвело, прибавку на весах и погоду.
5. Поговорите с местными пчеловодами: местный опыт — это знание, которого не даст ни один общий список.

Четвёртый пункт самый ценный. Через несколько сезонов эти записи превращаются в календарь медосбора вашего района и облегчают решения о кочёвке, делении семей и отборе мёда.

Почему разнообразие пыльцы влияет на здоровье семьи?

Аминокислотный состав и содержание белка в пыльце зависят от вида растения. Пыльца из одного источника может оказаться неполноценным набором питательных веществ.

Семья, получающая разнообразную пыльцу, обычно устойчивее: расплод лучше выкармливается, железы пчёл-кормилиц хорошо развиваются, а пчёлы, уходящие в зиму, живут дольше. Если в районе много нектара, но мало пыльцы, семья носит мёд, но не растёт; в обратном случае расплода становится больше, а запасы не накапливаются. У семей, долго зависящих от одной культуры (например, от больших полей подсолнечника), этот дисбаланс особенно заметен.

Что можно сделать, чтобы улучшить медоносную базу?

• Поддерживайте поздние медоносы: провал в конце лета во многих районах — самое слабое звено; растения, цветущие в этот период, напрямую улучшают зимовку.
• Договаривайтесь о режиме покосов: предложите землевладельцам и муниципалитетам косить цветущие обочины поздно и участками. Это даёт результат гораздо быстрее, чем посадки.
• Сейте пчелиные пастбища: фацелия, эспарцет, клевер и донник быстро создают кормовую базу на пустующих землях.
• Сажайте деревья и кустарники: ива, липа, каштан, клён и подобные виды обеспечивают взяток много лет. Отдавайте предпочтение местным видам.
• Выбирайте немахровые сорта: махровые декоративные растения часто не дают пыльцы.

Что есть в этом разделе?

Раздел о нектароносах и пыльценосах подробно разбирает тему по типам медоносов: сады и опыление, сельскохозяйственные угодья (подсолнечник, рапс, хлопчатник, люцерна, цитрусовые), деревья и лесные медоносы (каштан, липа, белая акация, сосновый мёд), дикорастущие растения (чабрец, шалфей, синяк, астрагал, эрика), садовые и декоративные растения, региональные и эндемичные медоносы, а также страницы о пыльцевом анализе и характере мёда.