Neben der Honigschleuder werden Zentrifugen eingesetzt, um Produkte zu trennen, bei denen Ablaufen zu langsam ist.

Entdeckelungswachs

Die wichtigste Anwendung. Entdeckelungswachs enthält erhebliche Mengen Honig, und Ablaufen dauert Tage.

Eine Zentrifuge schleudert den Honig in Minuten heraus, ohne das Wachs zu erwärmen.

Genau das ist der Vorteil: Erwärmen, um den Honig herauszubekommen, baut Enzyme ab und erhöht den Alterungsmarker in eben diesem Honig.

Warum Entdeckelungswachs es wert ist

Es ist die sauberste Wachsquelle, die es gibt — nie Brut gewesen, mit den wenigsten Rückständen.

Getrennt zu halten und daraus eigene Mittelwände fertigen zu lassen durchbricht den Rückstandskreislauf. Die Zentrifuge macht das bei größeren Mengen praktisch machbar.

Weitere Anwendungen

• Entdeckelungswachs mit Brutresten trennen
• Propolis bei der Extraktion, um Pflanzenteile abzutrennen
• Waben mit Honigresten vor dem Einschmelzen

Material

Edelstahl oder lebensmittelechter Kunststoff an allem, was das Produkt berührt. Verzinktes Metall und unbehandelter Stahl sind ungeeignet; Honig ist sauer.

Aufstellung

• Fest und waagerecht; Unwucht setzt die Maschine in Bewegung
• Bei leichten Geräten befestigen oder beschweren
• Platz darunter zum Auffangen

Reinigung

Warmes Wasser, vollständig trocknen, keine Spülmittelreste. Rückständiger Honig schimmelt und wird in der nächsten Saison zur Infektionsquelle.

Wo der Kleine Beutenkäfer vorkommt, ist das besonders wichtig: Der Schleuderraum ist der Ort seiner stärksten Vermehrung.

Die Frage der Größenordnung

Bei wenigen Völkern genügt Ablaufen über einige Tage. Eine Zentrifuge lohnt, wenn die Menge an Entdeckelungswachs das nicht mehr zulässt.