Beide Produkte brauchen wenig Ausrüstung — entscheidend ist die Behandlung nach der Ernte.

Für Pollen

• Pollenfalle mit passendem Gittermaß und Regenhaube
• Trockner mit geregelter niedriger Temperatur
• Siebe zum Auslesen von Bienenteilen und Schmutz
• Luftdichte, dunkle Behälter
• Gefriermöglichkeit als Alternative zum Trocknen

Der kritische Punkt bei Pollen

Täglich leeren. Frischer Pollen verdirbt innerhalb von Stunden.

Und die Trocknungstemperatur bleibt niedrig — zu warm zerstört Enzyme und Vitamine. Was schnell gehen soll, geht auf Kosten des Produkts.

Ein Korn muss brechen, nicht sich verformen. Unzureichend getrockneter Pollen schimmelt, und verschimmelter Pollen lässt sich nicht aussortieren.

Für Propolis

• Propolisgitter — die einzige Methode, die ein sauberes Produkt ergibt
• Gefriermöglichkeit; gekühlt wird Propolis spröde und lässt sich ablösen
• Dunkle, luftdichte Behälter

Der kritische Punkt bei Propolis

Die Gewinnungsart. Vom Gitter gewonnenes Propolis ist sauber; abgeschabtes enthält Holz, Farbe und Schmutz.

Keine Verarbeitung macht aus geschabtem Material ein sauberes Produkt.

Kühle als Werkzeug

Bei beiden Produkten ist der Gefrierschrank das nützlichste Gerät: Er konserviert Pollen ohne Trocknung und macht Propolis handhabbar.

Die gemeinsamen Regeln

• Nicht während einer Behandlungsphase ernten
• Beide nehmen fettlösliche Stoffe auf, Propolis besonders
• Kühl, dunkel und luftdicht lagern
• Propolis getrennt von Honig — starker Eigengeruch
• Je Charge Stand, Zeitraum, Erntedatum und Gewinnungsart notieren

Rechtliches

Gesundheitsbezogene Angaben sind in den meisten Ländern unzulässig. Allergische Reaktionen sind bei beiden Produkten möglich und gehören genannt.