Imkermessen und Veranstaltungen

Imkereimessen und Veranstaltungen sind Fachmessen, Honigfeste, Honigprämierungen, Imkertreffen und Praxistage, bei denen Imker, Gerätehersteller, Forscher und Verbraucher zusammenkommen. Sie bieten dem Imker die Gelegenheit, Ausrüstung in die Hand zu nehmen, direkt zu verkaufen und Wissen aus anderen Regionen zu sammeln. Damit die Teilnahme nützt, muss der Verkäufer auf Etikettierungs- und Lebensmittelvorschriften achten, der Besucher auf Biosicherheit.

Welche Arten von Imkereiveranstaltungen gibt es?

• Fachmessen: Veranstaltungen, auf denen Ausrüstung, Beuten, Schutzkleidung, Futtermittel und Verarbeitungsmaschinen ausgestellt werden. Auch internationale Imkerkongresse werden meist von einer großen Geräteausstellung begleitet.
• Honigfeste: Richten sich an Verbraucher; im Mittelpunkt stehen Präsentation, Verkostung und Direktverkauf.
• Honigprämierungen und Ausstellungen: Veranstaltungen, bei denen Honig, Bienenwachs und andere Bienenprodukte nach festgelegten Kriterien bewertet werden.
• Imkertreffen: Von Verbänden und Vereinen organisierte Versammlungen mit Vorträgen und Diskussionen.
• Praxistage: Praktische Vorführungen am Bienenstand, etwa Königinnenzucht, Varroa-Diagnose oder Ablegerbildung.
• Veranstaltungen zum Weltbienentag: Seit die Vereinten Nationen den 20. Mai zum Weltbienentag erklärt haben, finden rund um dieses Datum Informations- und Aufklärungsveranstaltungen statt.

Was bringen Messen und Feste dem Imker?

Ausrüstung sehen und vergleichen

Manches lässt sich auf einem Foto nicht beurteilen: Stoff und Reißverschluss eines Imkeranzugs, die Verarbeitung einer Beute und die Qualität des Holzes, die Stabilität einer Honigschleuder. Die Messe bietet die Möglichkeit, das Produkt vor dem Kauf in die Hand zu nehmen und verschiedene Hersteller direkt nebeneinander zu vergleichen.

Direktverkauf

Feste sind eine der seltenen Gelegenheiten, bei denen kleine Erzeuger ohne Zwischenhändler verkaufen können. Den Verbraucher persönlich kennenzulernen, ist der wirksamste Weg, Stammkunden für die kommenden Jahre zu gewinnen.

Wissen und Netzwerk

Imker aus anderen Regionen kennenzulernen, zeigt Ihnen Probleme und Lösungen, die Ihnen in Ihrer eigenen Gegend nicht begegnen. Königinnenzüchter, Forscher und Verbandsvertreter können Sie am selben Tag sprechen.

Wie bereitet man sich vor, wenn man verkaufen will?

1. Etikettierungsvorschriften einhalten: Pflichtangaben wie Produktbezeichnung, Nettofüllmenge, Mindesthaltbarkeitsdatum, Angaben zum Erzeuger und Herkunft müssen vollständig sein. Erkundigen Sie sich nach den aktuellen Regeln im Lebensmittelrecht und beim zuständigen Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt.
2. Nötige Registrierungen und Genehmigungen vorab einholen: Welche Unterlagen für den Lebensmittelverkauf und einen Stand auf der Veranstaltung verlangt werden, hängt von Veranstaltung und Ort ab.
3. Für Hygiene sorgen: Einweglöffel zum Probieren, geschlossene Behälter, ein sauberer Verkaufstisch; Honig darf nicht in der Sonne stehen.
4. Keine Gesundheitsversprechen machen: Bei Lebensmitteln ist die Behauptung, sie heilten Krankheiten, verboten und schadet der Glaubwürdigkeit. Es genügt, Herkunft, Farbe und Kristallisation des Honigs zu erklären.
5. Unterlagen dabeihaben: Analysebericht, Registrierung des Bienenstandes; das schafft Vertrauen bei Kunden, die nachfragen.
6. Bereit sein, die Kristallisation zu erklären: Zu erklären, dass kristallisierter Honig nicht verdorben ist, heißt, die häufigste Frage zu beantworten.

Wie werden Honigprämierungen bewertet?

Bei Honigprämierungen werden die Produkte meist nach folgenden Kriterien geprüft:

• Sauberkeit: Keine Wachsteilchen, Luftblasen, Schaum oder Fremdstoffe
• Wassergehalt und Reife: Mit dem Refraktometer gemessener Wassergehalt
• Geschmack und Geruch: Übereinstimmung mit der angegebenen Trachtpflanze, keine Fremdgeschmäcker
• Aussehen und Aufmachung: Sauberkeit des Glases, Füllhöhe, Etikett

Die Teilnahme an Prämierungen ist ein guter Weg, die Qualität Ihres Honigs mit einem Blick von außen bewerten zu lassen; die Notizen der Jury zeigen oft kleine Fehler beim Schleudern und Abfüllen.

Als Besucher: Auf das Krankheitsrisiko achten

Auf Messen und Festen wechselt auch gebrauchte Ausrüstung den Besitzer. Gebrauchte Beuten, Rähmchen und vor allem Waben können Faulbrutsporen, Wachsmotten und andere Schädlinge übertragen.

• Keine gebrauchten Waben kaufen: Das größte Risiko sind Waben; von Waben unbekannter Herkunft ist grundsätzlich abzuraten.
• Gebrauchte Beuten reinigen: Kratzen Sie sie vor der Verwendung ab, reinigen Sie sie mit einer geeigneten Methode und desinfizieren Sie sie.
• Lebende Bienen und Königinnen von zuverlässigen Züchtern kaufen; fragen Sie nach dem Gesundheitszeugnis.
• Keinen offenen Honig oder offene Waben zu Schauzwecken stehen lassen; das kann auf dem Veranstaltungsgelände Räuberei und die Verschleppung von Krankheiten auslösen.

Wie bewertet man die Informationen auf einer Messe?

Ein Teil der auf Messen vorgestellten Produkte und Methoden ist kommerzielle Werbung. Bevor Sie ein neues Produkt oder eine neue Methode direkt am ganzen Bienenstand anwenden:

1. Prüfen Sie, ob das Produkt zugelassen und für die Anwendung in Ihrer Region erlaubt ist (vor allem Tierarzneimittel und Futtermittel),
2. fragen Sie in unabhängigen Quellen oder in Ihrem Verband nach den Erfahrungen anderer Imker,
3. testen Sie es an einigen Völkern im Vergleich mit Kontrollvölkern.