Die Erntemethode bestimmt die Qualität des Propolis stärker als jede spätere Verarbeitung.

Vom Gitter

Das Gitter wird oben auf die Rähmchen gelegt; die Bienen kitten die Schlitze zu. Das Ergebnis ist sauber — ohne Holz, Farbe und Beutenschmutz.

Dies ist der einzige Weg zu einem Produkt, das verkauft werden kann.

Vom Abschaben

Beim Reinigen der Beute fällt Propolis an. Es ist mit Holzsplittern, Farbresten und Schmutz vermischt.

Dieses Material ist für den Eigenbedarf brauchbar, nicht aber als Verkaufsprodukt — und keine Verarbeitung ändert das.

Der Zeitpunkt

• Spätsommer und Frühherbst; dann wird am meisten gesammelt
• Bei warmem Wetter, wenn das Harz weich ist
• Nicht während einer Behandlungsphase

Kühle ist der Schlüssel

Propolis ist bei Raumtemperatur klebrig und nicht zu handhaben; bei Kälte wird es spröde.

Das Gitter kommt einige Stunden in den Gefrierschrank, danach löst sich das Propolis durch Biegen und Klopfen. Dasselbe gilt fürs Zerkleinern und Abfüllen.

Der Rückstandspunkt

Propolis ist harzig und nimmt fettlösliche Stoffe auf — dieselben, die sich im Wachs anreichern.

Das wiegt hier schwerer als bei den meisten anderen Produkten, weil Propolis oft in konzentrierter Form verwendet wird.

Was das Volk betrifft

Propolis dient dem Volk zum Abdichten und wirkt gegen Krankheitserreger im Nest. Maßvoll zu ernten heißt, das Gitter nicht dauerhaft liegen zu lassen.

Lagerung und Kennzeichnung

• Kühl, dunkel, luftdicht; getrennt von Honig wegen des Eigengeruchs
• Je Charge notieren: Stand, Zeitraum, Erntedatum und Gewinnungsart

Die Gewinnungsart gehört dem Käufer bekannt zu sein — sie bestimmt den Wert.