Entdeckelungsgabeln

Die Entdeckelungsgabel (Entdeckelungskamm, Entdeckelungskratzer) ist ein Handwerkzeug aus feinen Edelstahlnadeln, die an einem Griff aufgereiht sind; mit ihr werden vor dem Schleudern die dünnen Wachsdeckel (Verdeckelung) über den Zellen entfernt. Sie öffnet vertiefte Zellen und Randzellen, die das Messer nicht erreicht; außerdem dient sie dazu, Drohnenbrut zu öffnen und auf Varroa zu kontrollieren. Sie ist ein billiges, einfaches Werkzeug, das in jede Imkertasche gehört.

Wozu dient die Entdeckelungsgabel?

Die Öffnungen reifer Honigzellen sind mit einem Wachsdeckel verschlossen, den die Bienen gebaut haben. Damit die Schleuder den Honig aus der Zelle holen kann, muss dieser Deckel entfernt werden. Die Entdeckelungsgabel erledigt das nicht durch Schneiden, sondern durch Abheben: Die Nadeln werden direkt unter die Verdeckelung geschoben, und der Deckel wird nach oben abgestreift.

Die wichtigsten Einsatzbereiche der Entdeckelungsgabel:

• Vertiefte Zellen: Ist die Wabenoberfläche wellig oder liegt sie innerhalb des Rähmchenholzes, erreicht das Messer tiefer liegende Zellen nicht.
• Ränder und Ecken: Zellen nahe am Rähmchenholz.
• Kleine Ernten: Ein Imker mit wenigen Völkern kann die gesamte Verdeckelung mit der Gabel entfernen.
• Varroakontrolle: Verdeckelte Drohnenbrut aus den Zellen ziehen und die Milben zählen.

Arten von Entdeckelungsgabeln

• Gabel mit Edelstahlnadeln und Kunststoffgriff: Der verbreitetste Typ. Leicht, billig und leicht zu reinigen.
• Gabel mit Metallkörper und Holz- oder Metallgriff: Schwerer und haltbarer; die Nadeln sind in einem Metallkopf befestigt.
• Typen mit geraden und gebogenen Nadeln: Gebogene Nadeln gleiten leichter unter die Verdeckelung; gerade Nadeln werden parallel zur Oberfläche gehalten.
• Typen mit breitem und schmalem Kopf: Ein breiter Kopf ist schnell, ein schmaler Kopf ist in Vertiefungen und Ecken praktischer.

Wie benutzt man die Entdeckelungsgabel?

1. Das Rähmchen ansetzen: Stützen Sie das Rähmchen auf den Dorn oder die Leiste der Entdeckelungswanne; halten Sie es leicht schräg, damit die Verdeckelung in die Wanne fällt.
2. Den Winkel einstellen: Halten Sie die Gabel nahezu parallel zur Wabenoberfläche. Die Nadelspitzen müssen direkt unter die Verdeckelung greifen.
3. Abheben: Streifen Sie die Gabel mit kurzen Bewegungen nach oben und außen. Stechen Sie die Nadeln nicht bis zum Zellboden; die Zellwand wird beschädigt, und Wachskrümel gelangen in den Honig.
4. Säubern: Streifen Sie die an der Gabel gesammelte Verdeckelung am Rand der Wanne ab.
5. Kontrollieren: Halten Sie das Rähmchen gegen das Licht, öffnen Sie noch verschlossene Zellen; wechseln Sie dann auf die andere Seite.

Entdeckelungsgabel oder Entdeckelungsmesser?

Kurz gesagt ist die Gabel kein Ersatz für das Messer, sondern ein Werkzeug, das daneben verwendet wird. Für einen Imker mit wenigen Völkern kann sie allein jedoch ausreichen.

Varroakontrolle mit der Entdeckelungsgabel

Die Varroamilbe (Varroa destructor) bevorzugt zur Vermehrung verdeckelte Brutzellen, besonders die länger verdeckelte Drohnenbrut. Deshalb sind verdeckelte Drohnenzellen eine gute Stichprobe, um den Milbenbefall zu erkennen.

1. Stechen Sie die Gabel direkt unter der Verdeckelung in verdeckelte Drohnenzellen.
2. Heben Sie die Gabel an und ziehen Sie die Puppen mit aus den Zellen.
3. Zählen Sie die dunkelrotbraunen Milben auf den hellen Puppen.
4. Nehmen Sie Proben an mehreren Stellen; je höher der Anteil befallener Puppen, desto dringlicher ist eine Behandlung.

Diese Methode liefert nur einen groben Eindruck; für Entscheidungen auf Volksebene sollte sie zusammen mit Zählmethoden wie der Puderzucker- oder Alkoholauswaschung eingesetzt werden. Wird dieselbe Gabel für Brut und Honig verwendet, muss sie nach jedem Gebrauch gründlich gewaschen werden.

Auswahl, Pflege und Hygiene

• Die Nadeln sollten aus Edelstahl sein: Rostende Nadeln bringen Rost in den Honig und brechen leicht.
• Die Nadeln müssen fest sitzen: Eine lockere Nadel kann beim Gebrauch abbrechen und in den Honig geraten. Richten Sie verbogene Nadeln gerade, ersetzen Sie Gabeln mit abgebrochenen Nadeln.
• Griff: Ein rutschfester, gut in der Hand liegender Griff schont an langen Erntetagen das Handgelenk.
• Reinigung: Mit lauwarmem Wasser waschen, Wachs zwischen den Nadeln mit einer weichen Bürste entfernen, trocknen.
• Krankheiten: Eine Gabel, die in einer Beute mit Verdacht auf Brutkrankheit benutzt wurde, muss gereinigt werden, bevor sie in eine andere Beute kommt; bei Verdacht auf Amerikanische oder Europäische Faulbrut ist die Meldung an das zuständige Veterinäramt Pflicht.