遠心分離機(蜜搾り機)は、巣脾から蜂蜜を採取するために使用される養蜂の基本設備です。遠心力を利用して巣房内の蜂蜜を効率的に取り出し、巣脾を破壊せずに再利用できる点が大きな利点です。

種類

• 手動式遠心分離機:小規模養蜂に適し、初期投資が少ない
• 電動式遠心分離機:大量の巣脾を効率よく処理でき、中〜大規模養蜂向け
• 接線式(タンジェンシャル型):巣脾を側面に配置するタイプ
• 放射式(ラジアル型):巣脾を放射状に配置し、両面同時に採蜜できるタイプ

使用上の注意

採蜜前には巣房の蓋を切り取る作業(脱蓋)が必要で、これにより蜂蜜が遠心力で外へ排出されやすくなります。回転速度が速すぎると巣脾が破損する場合があるため、徐々に速度を上げる操作が推奨されます。

衛生管理

遠心分離機は使用後に洗浄・乾燥を行い、残留した蜂蜜や蜜蝋のかすを取り除くことで、次回の採蜜時の衛生状態を保つことができます。ステンレス製など食品衛生に適した素材の機材を選ぶことも、蜂蜜の品質維持において重要な要素です。