Oogstmateriaal omvat alles van het afhalen van de raat tot het vullen van de pot. Het meeste is duur en wordt enkele dagen per jaar gebruikt — reden om de keuzes te overwegen.

De bijen verwijderen

• Bijenuitlaat: Onder de honingkamer geplaatst; de bijen lopen er 's nachts uit en kunnen niet terug. Het rustigst voor het volk
• Bezem: Eenvoudig maar traag en prikkelend
• Blazer: Snel; geschikt voor grotere bedrijven

Gebruik bij de oogst weinig rook; zware rook slaat door in het aroma van de honing.

Ontzegelen

• Ontzegelvork: Goedkoop en eenvoudig; werkt goed bij ongelijke raat maar is traag
• Ontzegelmes: Snel en met een schoon oppervlak; laat holtes in ongelijke raat dicht
• Verwarmd mes: Smelt in plaats van te snijden. De temperatuurinstelling telt; te heet schroeit de honing

Een ontzegelbak vangt de zegelwas op en scheidt de honing die eruit loopt.

Slinger

• Tangentiaal: Eén zijde tegelijk; het raam moet worden omgedraaid. Goedkoop en toereikend op kleine schaal
• Radiaal: Beide zijden tegelijk; sneller en zachter voor de raat, maar groter en duurder

Welke ook wordt gebruikt: begin langzaam en voer de snelheid geleidelijk op. Een volle zijde hard slingeren breekt de raat.

Zeven en klaren

• Grove zeef: Haalt was en gruis eruit. Voor de meeste imkers voldoende
• Klaartank: Luchtbelletjes en fijne was stijgen op en worden afgeschept

Filter niet te fijn. Zeer fijne filtratie verwijdert ook de stuifmeelkorrels en wist het spoor van de geografische herkomst uit.

Meten

Een refractometer is het goedkoopste en beslissendste voorwerp in de hele lijst. Honing met te veel vocht gaat gisten en de partij is verloren.

Materialen

Honing is zuur en tast ongeschikt metaal aan.

• Geschikt: Roestvast staal, voedselveilig kunststof, glas
• Ongeschikt: Onbehandeld staal, koper, zink, verzinkt metaal

Delen

Een slinger is duur en wordt enkele dagen per jaar gebruikt. Veel imkerverenigingen hebben een gezamenlijke machine — voor een kleine producent de verstandigste oplossing.

Reinigen

Alles wordt na gebruik met warm water gewassen en volledig gedroogd. Achtergebleven honing gaat schimmelen en wordt een besmettingsbron in het volgende seizoen. Er mag geen zeepresidu achterblijven.