El polen apícola es recolectado por las abejas de las flores y transportado a la colmena en forma de pequeñas bolitas adheridas a sus patas traseras. Es utilizado por la colonia como principal fuente de proteínas, lípidos y vitaminas para la cría de las larvas, y también es recolectado por apicultores como suplemento alimenticio para consumo humano.

Composición nutricional

El polen contiene proteínas, aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas del grupo B y minerales, en proporciones que varían según el origen floral. Por esta razón, su composición exacta no es constante y depende en gran medida de la región y la época de recolección.

Uso como suplemento

Se comercializa como suplemento alimenticio y algunos estudios preliminares han explorado sus propiedades antioxidantes, aunque la evidencia científica sobre beneficios terapéuticos concretos en humanos sigue siendo limitada y no debe interpretarse como prueba de efectos curativos.

Riesgos y precauciones

• El polen puede provocar reacciones alérgicas, a veces graves, especialmente en personas con antecedentes de alergias respiratorias o a productos de la colmena.
• Se recomienda iniciar su consumo con cantidades muy pequeñas para observar la tolerancia individual.
• No se recomienda su uso en menores de un año, en línea con las precauciones generales sobre productos de la colmena.

Como con cualquier suplemento, es aconsejable consultar a un profesional de la salud antes de incorporarlo de manera regular a la dieta.